Les grains de maïs soufflé Mushroom / Brains se transforment en un maïs soufflé plus solide et rond, comme le dessus d'un champignon. (nous les appelons des cerveaux parce qu'ils ressemblent un peu à des cerveaux !) Ce type de maïs soufflé est excellent pour le maïs soufflé au caramel ou le maïs soufflé enrobé de glaçages et de garnitures. Ses morceaux sont plus solides que le pop-corn en forme de papillon et ne s'effriteront pas facilement lorsque vous mélangez ces types de garnitures. Ces noyaux ne sont pas recommandés pour les poppers à air chaud car ils ont une coque plus épaisse qui nécessite plus de chaleur que la plupart des poppers à air chaud grand public.